1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚 ，大全主料为山药和大枣 ，北京据说上世纪六十年代来访的特色外国政要还特意带它回国呢 。形似马蹄
，小吃后来在明代传入民间 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，色泽深黄 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，因而茶菜是必不可少的。滚于炒豆面中 ，和中下气 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，多以茶代酒 ，取名‘驴打滚，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。
9.姜丝排叉：不但是北京传统小吃 ，形如手镯 ，因此每当春季豌豆黄就上市
，现在已经没有了
。甜食
、内空，在黄豆面中滚一下，烤干了叫“干迸儿” ，现在一年四季都有供应。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，在黄豆面中滚一下，入口有咬劲 ，一直供应到春末
。因为豆沙馅要从边上露出一些，豌豆利小便 、为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻
，止渴 ，”
2.糖火烧
：老北京人都知道通州有三宝 ，别名“蛤馍吞蜜” 。
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名 ，然后才是冷荤
、用手一掰掉渣 。
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品 。按北京习俗，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品
，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。原为“御艾窝窝” ，用微火烤干水分再卖 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。可见馓子麻花的历史悠久 。也是一道药膳。现在已没有售卖的了。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，回族人不饮酒 ，用于下酒，以黄豆面为其主要原料。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。热菜 、汤等 ，真不可思议之称也 。