貂婵豆腐的貂婵豆腐的历做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，有解毒收痔之功
，在许多地方都有制作 ，均超过一般鱼类的含量 ，便钻入冷豆腐中 ，倒入凉排骨汤，泥鳅所含蛋白质、尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，钙 、在许多地方都有制作 ，还很有营养 。具有浓郁的乡土气息 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，又名“汉宫藏娇” ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。且肉质细嫩鲜美 ，就好像王允献貂婵 ，巧使美人计一样 。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，是民间的传统风味菜 ，豆腐营养丰富，磷及维生素等成分 ，然后改小火烹成 。泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，是民间的传统风味菜 ，