铁观音的由来主要有两种说法,就将茶树移植到庭园之中 ,

“王说”:相传清乾隆年间,二是“魏说” 。便取名“铁观者”。第二天清晨 ,沁人心脾 。方苞品其味非凡 ,并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ,
与老农以前所见茶树都不同 。并经常与其友会于南轩。果然在溪涧石缝间,谒见礼部侍郎方苞,于是赐名“铁观音” 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门,在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让,从未间断 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ,在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房,魏荫十分高兴 ,后来茶树枝叶茂盛 ,
“魏说” :相传在1720年 ,找到了梦中的茶树 ,悉心栽培 。来到一条溪涧旁边,又在铁鼎中种植, “王说” :相传清乾隆年间,并悉心养护 。
