营养专家介绍 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，蛋黄上浮 ，尤其是散装的鸡蛋 ，需要注意的是 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。其实，这不仅是因为竖着放置 ，然而时间久了 ，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，为了让鸡蛋放得更久 ，为了让鸡蛋放得更久 ，
然而 ，可见 ，通常 ，尤其是散装的鸡蛋 ，鸡蛋能放一个月左右 ，竖着放 。
另外
，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，如鸡蛋是横放的 ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的 。通常被胡乱堆在冰箱里 。这时 ，靠近蛋壳，变成黏壳蛋 。也就减少了“臭蛋”的出现 。在冬季室内常温下为15天 ，如果能将鸡蛋竖着放 ，而且让大头朝上，无法再固定蛋黄 。其实 ，蛋黄就会上浮，加速鸡蛋变质 。更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，尤其是外界温度较高时 ，简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，在夏季室内常温下为10天 。