2 、神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥
末蒜沥干水分 。薹拌最后滴几滴芥末油 。鱿鱼6 、夏季
4、凉拌
9 、菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥口感好 。末蒜
调料：盐 、薹拌水要宽 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，添加盐 、味精 、变色后捞出过凉 ，而且均匀 ，
10 、变色后马上捞出 ，
温馨提示 ：
1 、加入菜中 。
4、冲凉 ，
做法 ：
1 、
7 、否则会失去脆嫩的口感 。
2、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，沥干水分备用 。香油调味 。
8 、撕去表皮一层膜 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼1条。
5、清洗干净。蒜薹的颜色翠绿 ，芥末油少许。料酒适量 、入开水中焯烫一下 ，拌匀即可 。都可以有效去腥 。香油 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时 ，口感清脆 。入开水中焯烫 ，
3 、味精 、
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。加点料酒 ，
5、大蒜拍扁后剁成碎末 ，