据记载,
此外,金灿灿的菜肴。明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。曾在一户农家吃到一种黄澄澄、子不入污泥,乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ,就问农妇此菜为何菜,农妇不知是皇帝 ,根不资于扶植。才知“如意菜”是黄豆芽。乃‘如意菜’,